三星回应内存短缺：预计2028年结束

鹿晗关晓彤什么梗?鹿晗什梗

王牌对王牌只要关晓彤在的地方,鹿晗的名字就随处可见,因此有人说关晓彤应该领双份工资 王牌对王牌只要关晓彤在的地方,鹿晗的名字就随处可见,因此有人说关晓彤...

鹿晗的年龄是什么梗?

鹿晗 的年龄和他的长像很不配 ,所以别人一提到鹿晗就问 你今年多大了呀 ,他长着一张小巧秀气的脸, 但是看起来都不像三十多岁。 总感觉给人一种十八九岁的鹿晗什梗样子...

你是鹿晗吗是什么梗?

不是我针对谁 在坐的的各位都是鹿晗 蔡徐坤!(都是高级黑呗 内涵是你们全都是娘炮) 不是我针对谁 在坐的的各位都是鹿晗 蔡徐坤!(都是高级黑呗 内涵是你们全都...

鹿晗对不起什么梗?

在之前的一次演唱会中,有粉丝记录了现场的一些情况,其中有一个片段,让人印象十分深刻,鹿晗对全场的粉丝说对不起! 鹿晗说:实在对不起,我不能叫出你们每个...

鹿晗的手被刮伤了，然后坚持演戏那个是鹿晗什梗91.qz什么梗，怎么来的鹿晗什梗?

鹿晗脑残粉滚,就刮伤了手还他妈坚持演戏值得赞扬?他一部戏多少片酬你知道吗?几百万的片酬!!!农民工人辛辛苦苦一辈子能挣他一部戏的零头都不错了,他再怎么...

铁血男儿是鹿晗什么梗?

鹿晗那长相有点娘,说他铁血男儿反而有点侮辱他,我觉的鹿晗是铁血男儿! 鹿晗那长相有点娘,说他铁血男儿反而有点侮辱他,我觉的鹿晗是铁血男儿!

鹿晗七龙珠事件是什么梗，鹿晗和王梦秋是鹿晗什梗17c入口怎么用什么关系?

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鹿晗的鹿晗什梗演技是什么梗?为什么评论里经常见到，而网络上面众说纷纭?鹿晗什梗

鹿晗的演技能是什么梗,还不就是抓住他演技不成熟去黑鹿哥,其实虽然他在资源,演技等方面没有什么造诣,但这不能咬定他没有演技。 芦苇说他有演技,鹿晗什梗黑粉说他没... 鹿...

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邓超为什么喊鹿晗儿子，鹿晗什梗91N国产香蕉儿媳妇邓紫棋，这是什么梗?

鹿晗觉得超哥长得像他爸(邓超在乘风破浪的采访中提到),然后又在微博上两人结为父子cp。 儿媳妇是因为超哥儿子等等喜欢邓紫棋。 鹿晗觉得超哥长得像他爸(邓超...

深度“触”滇：亲手解锁云南25个民族的活态密码

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永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。